Pâte de piment vert

Retrouvez le meilleure de la cuisine africaine dans vos épiceries exotiques les 5 continents.Eveillez vos papilles avec cette pâte de piment vert de Madagascar de la marque Codal. Conseils d'utilisation: A servir comme condiment pour les viandes et poisson ou bien à rajouter...

Romazava

Retrouvez le meilleure de la cuisine africaine dans vos épiceries exotiques les 5 continents. Le romazava est un plat traditionnel malgache que l'on retrouve également dans la cuisine de l'île de la Réunion. Son petit picotement caractéristique vient du...

Farine de manioc

Retrouvez le meilleure de la cuisine africaine dans vos épiceries exotiques les 5 continents. Le manioc se présente sous forme de racines. C'est un aliment de base en Afrique où il est beaucoup consommé. La farine de manioc présente de nombreux avantages:elle...

Préparation pour falafel Montpellier Le Crès

Les falafels sont de petites croquettes de pois chiches et de fèves aux épices. Traditionnellement les falafels se mangent en sandwich dans un pain pita accompagné de légumes émincés et d'une sauce à base de tahini.

Eau de fleur d'oranger Montpellier Le Crès

L'eau de fleur d'oranger Anjar est obtenue par la distillation des fleurs de l'oranger bigaradier. C'est un incontournable de la pâtisserie orientale qui se retrouve dans des plats salés comme sucrés. Mettez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger dans une tajine de poulet au citron confit, dans une pâte à crêpes ou encore pour relever une tartes aux agrumes ou une brioche.

Pétales de rose au sirop Montpellier Le Crès

Cette confiture au goût délicat de pétales de roses fera sensations aussi bien dans des plats salés que sucrés. On peut l'associer à un fromage de chèvre dans une salade printanière, avec des toasts de foie gras en remplacement d'un confit d'oignon. Côté sucré elle ravira les papilles associée aux fraises dans une tarte (placer les pétales de roses sur le fond de tarte et placer vos fraises par dessus).

Feuille de molokhia Montpellier Le Crès

Les feuilles de molokhia sont utilisées dans la cuisine du Moyen-Orient. Elles se préparent sous forme de soupe, accompagnent des ragoûts de viande.

Mélasse de grenade Montpellier Le Crès

Epais sirop obtenu à base de grenade, sucre et de citron, la mélasse de grenade remplace agréablement le vinaigre dans les sauces de salade. La mélasse de grenade peut également se mettre dans des marinades de viande et poisson.

Arak touma Montpellier Le Crès

L'arak est un spiritueux emblématique du Liban. Son goût anisé se rapproche de celui de l'Ouzo ou du pastis. Il peut se déguster allongé avec de l'eau et des glaçons (compter 1 volume d'Arak pour 4 volume d'eau) ou bien en digestif. Traditionnellement il se boit en accompagnement de mezzés.

Ouzo 12 Montpellier Le Crès

L'Ouzo est produit depuis 1880 par la plus célèbre distillerie de l'époque et son baril numéro 12, à l'origine d'Ouzo 12. Seules les meilleures graines et herbes sont harmonieusement mélangées, selon la même méthode et recette secrète. Ouzo 12 est ensuite distillé deux fois ce qui lui donne cet arôme fin et exquis. Savourez Ouzo 12 avec des glaçons ou de l'eau fraîche, pour un apéritif rafraichissant.

Café grec Bravo Montpellier Le Crès

Retrouvez les saveurs de la Grèce avec ce café traditionnel à la fine mouture. Pour chaque personne, verser une tasse d'eau dans le briki, ajouter une cuillère à café grec Bravo et du sucre. Faire chauffer doucement tout en remuant jusqu'à ébullition et servir.

Café cardamome Montpellier Le Crès

Au Liban, la préparation du café est un véritable art. Il s'agit de la boisson la plus populaire du pays. Elle se boit en famille ou entre amis en signe d'hospitalité. Une fois les grains de cafés moulus, la fine poudre obtenue est mis dans de l'eau bouillante avant d'être à nouveau portée à ébullition. Une fois le marc de café au fond de la casserole, le café peut être servi. Nous vous proposons ici une version parfumée à la cardamome de la marque Najja pour un café aux accents orientaux.

Tahini Montpellier Le Crès

La tahini, ou crème de sésame, est un condiment essentiel de la cuisine grecque. Elle sert à la préparation de l'houmous, du baba ganousch ou encore pour parfumer des brochettes de viande, des légumes grillés ou des plats de poisson.

Achards de légumes Royal Bourbon Montpellier Le Crès

Les achards de légumes sont un condiment fait à partir de légumes (carotte, chou, haricot vert, concombre, gingembre...) émincés et épicés. Il se dégustent en accompagnement de viande, poisson et riz ou encore en apéritif sur du pain grillé.

Bière bourbon Montpellier Le Crès

La bière Bourbon, plus communément appelé Dodo, est une pils emblématique de l'Ile de le Réunion. Elle se déguste bien fraîche pour accompagner bouchons, samoussa etc.... Nous vous proposons la gamme des bières bourbon qui se décline en bière blanche, bière métisse aux fruits, et l'héritage, une bière blonde au goût puissant.

Sauce carry Royal Bourbon Montpellier Le Crès

Les sauces de Royal Bourbon vous permettront de réussir facilement et rapidement les recettes traditionnelles de l'île de la Réunion.

Sauce massalé Royal Bourbon Montpellier Le Crès

D'origine indienne, le massalé est aujourd'hui un plat représentatif de l'île de la Réunion. La sauce massalé Royal Bourbon est prête à l'emploi et facile à cuisiner: faite revenir dans une poêle des émincés de viande ou des morceaux de poisson, rajouter la sauce massalé Royal Bourbon ainsi qu'une tomate coupée en dés et servir avec du riz blanc.

Sauce rougail Montpellier Le Crès

Le rougail est un plat emblématique de l'île de la Réunion. Il se compose de tomate et piments. Nous vous le proposons ici sous forme de sauce prête à l'emploi par la célèbre marque Royal Réunion.

Haricots noirs secs Le Crès

Les haricots noirs se consomment en salade pour une touche de saveurs mexicaines, mélangés avec d'autres céréales type quinoa, avec du poulet mijoté, pour la préparation du chili...

Lamelles de cactus/ Nopales

Retrouvez le meilleure de la cuisine du Mexique dans vos épiceries exotiques les 5 continents. Les Nopales sont des mets très appréciés. Ils peuvent se consommer crus en salade ou bien cuits. Le plus fréquemment les nopales se dégustent en salade avec des tomates, oignons et fromage. Le goût des...

Piment habanero

Retrouvez le meilleure de la cuisine du Mexique dans vos épiceries exotiques les 5 continents. Le piment habanero est originaire de la Province du Yucatan. Il rentre dans la composition de vos sauces mexicaines préférées mais également dans celle des plats à base de poissons (céviche de daurade, ...

Epazote

Retrouvez le meilleure de la cuisine du Mexique dans vos épiceries exotiques les 5 continents. L'épazote est une plante aromatique à la saveur amère et citronnée. C'est l'une des plantes les plus utilisée dans la cuisine mexicaine. L'épazote sert souvent à parfumer les plats de légumineuses comme...

Jalapenos en lamelle

Retrouvez le meilleure de la cuisine du Mexique dans vos épiceries exotiques les 5 continents. Le piment jalapeno rouge en escabèche est utilisé au mexique comme un condiment. Il relèvera d'une touche piquante vos salades, pizzas, burgers, tacos, quesadillas, viandes grillées... A découvrir dans...

Salsa verde

La salsa verde est une sauce à base de tomates vertes, coriandre, citron et avocats, d’origine mexicaine. Cette salsa verde vous emporte immédiatement en Amérique du Sud avec ses saveurs acidulées et parfumées. Conseil d'utilisation : en accompagnement des oeufs, des viandes grillées et des poiss...

Tomatillos

Les tomatillos (ou tomates vertes) entrent dans la préparation de la fameuse sauce mexicaine "salsa verde". Conseils d'utilisation : pour la préparation de la salsa verde qui accompagnera tous vos plats à base de poisson, vos viandes braisées, vos salades estivales, mais aussi tous vos plats mex...

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