Trouver des épices et poivres rares à proximité de Perpignan secteur Cabestany

Graines de sésame doré Montpellier Le Crès

Graines de sésame Montpellier Le Crès

On retrouve les graines de sésame sous forme blanche, grillée ou noire. Les trois variétés sont utilisées en boulangerie ainsi qu'en pâtisserie. Le sésame dorée et sésame noir se retrouvent dans la composition de sushi. On les saupoudre sur des salades ou des wok de légumes, de viande et de poisson. Contrairement au sésame blanc qui est cru, le sésame doré est torréfié. 
En savoir plus
Raz el hanout Montpellier Le Crès

Raz el hanout Montpellier Le Crès

Le raz el hanout est un mélange d'épice que l'on retrouve dans la cuisine du Maghreb. Il se compose ici de coriandre, curcuma, carvi, cumin, sel, piment fort, farine de riz, fenugrec, fenouil, ail mais peut contenir jusqu'à une cinquantaine d'épices différentes. Il s'utilise dans la préparation de tajine, couscous ...
En savoir plus
Curcuma moulu Montpellier Le Crès

Curcuma moulu Montpellier Le Crès

Le curcuma est originaire d'Asie et se présente sous forme de rhizome. Il est connu pour ses valeurs médicinales et on le retrouve dans la médecine traditionnelle chinoise. Il permet ainsi de lutter contre des maladies de peau telles que l'acné ou l'eczéma. On lui prête également des vertus anti-cancéreuses, digestives et anti-alzheimer. 
En savoir plus
Gingembre moulu Montpellier Le Crès

Gingembre moulu Montpellier Le Crès

Le gingembre est un rhizome particulièrement consommé dans la cuisine asiatique. Il est très facile d'utilisation car il se marie aussi bien avec des viandes blanches, que des poissons ou des crustacés.
En savoir plus
Fève de tonka Montpellier Le Crès

Fève de tonka Montpellier Le Crès

Noix sublime originaire du Venezuela aux arômes de vanille et amande, la fève de tonka s'utilise particulièrement en pâtisserie.
En savoir plus
Mélange pain d'épices Montpellier Le Crès

Mélange pain d'épices Montpellier Le Crès

Le mélange pour pain d'épices se compose de: cannelle, anis, gingembre, cardamome, badiane, poivre, muscade, piment doux, girofle et coriandre. Facile d'utilisation il vous aidera dans la confection de gâteau pain d'épices à base de miel mais vous pouvez l'utiliser dans bien d'autres préparations: compote de fruits d'automne (poire, pomme), confitures, tartes, yaourt...
En savoir plus
Autres recherches
Nous écrire
Les champs indiqués par un astérisque (*) sont obligatoires