Tacos de bœuf au cumin et piment doux
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Tacos de bœuf au cumin et piment doux

Origine : Mexique
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 400 g de bœuf haché

  • 1 oignon rouge émincé

  • 1 gousse d’ail

  • 1 c. à café de cumin moulu

  • 1 c. à café de piment doux

  • 8 petites tortillas de maïs

  • 1 avocat mûr

  • 1 tomate coupée en dés

  • 1 filet de jus de citron vert

  • Coriandre fraîche

  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile. Ajouter l’ail, puis le bœuf haché.

  2. Incorporer le cumin et le piment doux. Saler, poivrer et cuire à feu moyen pendant 15 min.

  3. Pendant ce temps, écraser l’avocat avec un peu de citron vert et une pincée de sel.

  4. Réchauffer les tortillas à sec dans une poêle.

  5. Garnir chaque tortilla de viande, d’avocat, de dés de tomate et de coriandre ciselée. Servir immédiatement.

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