Le rougail est un plat emblématique de l'île de la Réunion. Il se compose de tomate et piments. Nous vous le proposons ici sous forme de sauce prête à l'emploi par la célèbre marque Royal Réunion.
Epais sirop obtenu à base de grenade, sucre et de citron, la mélasse de grenade remplace agréablement le vinaigre dans les sauces de salade. La mélasse de grenade peut également se mettre dans des marinades de viande et poisson.